Wässern und Enthaaren (Äschern)

 

Entfleischen

 

Die Häute werden eingeweicht, die Haare aus der Haut gelöst.

 

Gerbereien liegen traditionell in wasserreichen Gegenden. Sie verfügen über eigene Kläranlagen.

 

Fleisch- und Fettrückstände werden hier entfernt.